Mit seinen erst 26 Jahren hat es Sebastian Rumpf auf Platz 2 der „Die Jungen Wilden 2026“, dem radikalsten Kochwettbewerb Österreichs, geschafft. Besonders punkten konnte Rumpf, der bereits 2025 mit drei Gabeln von Falstaff und mit zwei Hauben von Gault Millau ausgezeichnet wurde, mit verrückten Arrangements eines einheitlich vorgegebenen Warenkorbs. Seit dieser Woche ist er neuer Chefkoch in beiden Mondi-Restaurants am Grundlsee. Im Wassermann, das sich zuletzt mit edel zubereitetem Fisch hervorgehoben hat, soll er nun mit seiner Kühnheit begeistern.