Ein Bier, wie es wohl schon die Bergknappen nach getaner Arbeit vor hunderten Jahren geschätzt haben, hat die Brauerei Schladming entwickelt. Dieses soll es bald exklusiv im Prater-Restaurant „Luftburg“ geben.

Bereits zum 117. Mal lud die Erste Alpenländische Volksbrauerei Schladming zur Generalversammlung, die dieses Mal in der Erlebniswelt Stocker stattfand. In Anwesenheit von Vizebgm. Maria Drechsler und Ehrenmitglied Sepp Zirngast präsentierten die Vorstände Ingeborg Höflehner und Werner Preinig den Geschäftsbericht und hatten dabei einige Neuigkeiten zu verkündigen. Denn mit dem Schladminger Bio-Dunkel lässt die Brauerei einen traditionellen Bierstil wieder aufleben. Dieser soll an jene Zeit erinnern, in der helle Malze und goldene Märzenbiere noch unbekannt waren. In Anlehnung an das klassische bayerische Dunkel überzeugt dieses Bio-Bier durch seine kräftige, dunkle Farbe, die aus ausgewählten Karamell- und Röstmalzen stammt. Hopfen aus dem Mühlviertel sorgt zudem für eine harmonische Abrundung mit zurückhaltender Bittere. Mitte Juni ist es dann soweit und das neue Bier, wie es wohl schon die Bergknappen nach getaner Arbeit vor hunderten Jahren geschätzt haben, kann exklusiv im Wiener Restaurant „Luftburg“ im Prater genossen werden.

Thematisiert wurde auch die österreichweite steigende Nachfrage an Bieren in Bio-Qualität. Eine vom Market-Institut im Jahr 2025 durchgeführte Studie belegt: Bereits mehr als ein Drittel der österreichischen Bevölkerung (34 %) greift zu Bio-Bier. Zum Vergleich: 2016 lag dieser Anteil noch bei 22 Prozent. Besonders stark ausgeprägt ist dieser Trend bei 18- bis 49-Jährigen. Und auch regional zeigen sich deutliche Unterschiede: Oberösterreich liegt mit einem Bio-Bier-Anteil von 41 Prozent an der Spitze, gefolgt von der Steiermark mit 39 Prozent. Geschlechterspezifisch ist Bio-Bier bei Männern stärker verankert als bei Frauen. Diesem Trend entsprechen neben dem neuen Schladminger Bio-Dunkel ebenso das Schladminger Bio-Zwickl und die Schladminger Schnee-Weiße Bio.