Sommerfrische vom Teller

Bei hohen Temperaturen ist Abkühlung gefragt! Dabei muss es nicht immer der Sprung in ein kühles Gewässer sein – auch die Auswahl unserer Lebensmittel kann an heißen Sommertagen zur Erfrischung beitragen. Besonders geeignet sind Gemüse und Obst mit hohem Wasseranteil. Gurken, Tomaten, Paprika, Pfirsiche, Marillen, Kirschen oder Erdbeeren tragen zur Flüssigkeitszufuhr bei. Sie wirken angenehm erfrischend. Gerade im Sommer bietet die heimische Landwirtschaft eine große Vielfalt an saisonalem Gemüse und Obst. Wichtig ist außerdem, ausreichend zu trinken. Beim Schwitzen verliert der Körper Wasser, das ersetzt werden muss. Empfohlen werden mindestens 1,5 Liter Flüssigkeit pro Tag, bei großer Hitze und Bewegung entsprechend mehr. Am besten wird über den Tag verteilt regelmäßig getrunken, noch bevor starker Durst entsteht. Wasser gilt dabei als bester Durstlöscher. Auch Milchprodukte wie Joghurt, Topfen, Sauerrahm oder Buttermilch sind beliebte Begleiter an heißen Tagen. Sie werden gekühlt genossen und sorgen für einen angenehm frischen Effekt. Dank der starken Milchwirtschaft stehen diese Lebensmittel in Österreich ganzjährig regional in hoher Qualität zur Verfügung. Wer zudem auf leichte statt fettreiche Speisen setzt, kommt oft angenehmer durch die Sommerhitze.

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landschafftleben.at/erfrischung